Depuis maintenant 10 années, nous avons crée au sein de L'hôtel Le Vieux Gréement, d'avril à septembre, un café, avec toutes les recettes traditionnelles et autres, un Bar à vins, avec une centaine de références, ainsi qu'un bar à cocktails, avec un très grand nombre de classiques de la coupe Scott, mais aussi et surtout, des recettes propres à notre établissement, revues et corrigées pour le bonheur de nos clients, qui n'hésitent plus à faire de longs trajets à vélo pour ce qui est certainement le meilleur Mojito ou la meilleure Pina Colada de l'ile de Ré, notre fierté.

Pour ce faire nous n'utilisons que les meilleurs alcools, Gin Monkey, Tanqueray ou Bombay Sapphir, Rhum Havana 5 ans pour le plus jeune et 7 ou 15 pour le plus vieux, Vodka Béluga, Belvédère ou Grey Goose, mais aussi des accompagnements qui sont en parfait accord avec nos produits, comme, par exemple, Le Tonic Fever-tree, qui sublime à merveille les Gin cités plus haut.